蒸蝦時，這種調味料一定不能少，否則蝦不入味，還很腥！
分類：
公司新聞
發表時間：
2019/04/12
【摘要】：
蒸蝦時，這種調味料一定不能少，否則蝦不入味，還很腥！
現在人們生活條件好了，越來越看重養生，以前我們吃飯只要求食物的色香味俱全，飯菜好吃，能吃飽就行。而現在為了身體健康，人們越來越看重食物的營養價值。味道好不好已經是其次，只要有營養人們都愛吃。以前我們經常會吃豬肉，現在知道豬肉的脂肪含量和熱量很高，吃多了容易發胖，引起肥胖病，人們開始吃一些低脂低熱量的海鮮類食品。
海鮮類食品價格都是比較昂貴的，不過味道鮮美，營養價值又高，對我們身體健康有很好的幫助。所以再貴也要吃，小孩子和老人都非常喜歡吃蝦肉。我們經常會去市場上買一些新鮮的大蝦回來煮著吃或者是炒著吃，也有人更喜歡吃原汁原味的蒸蝦。
那么今天小編就給大家分享一下蒸蝦肉的好方法。蒸蝦時，這種調味料一定不能少，否則蝦不入味，還很腥！多數的人在蒸蝦的時候只會配上一些香菜和料酒，香菜可以提鮮，料酒可以去腥味，不過只有這兩種調味料是遠遠不夠的。
我們在蒸蝦之前，首先要把大蝦清洗干凈。用牙簽挑出大蝦里面的蝦線，蝦線就是大蝦的排泄物，里面有很多的臟東西，一定要把它取出來。背部和腹部都有蝦線，只需要把新鮮的大蝦放在淡鹽水中浸泡吐出里面的泥沙之后控干水分，然后捏住蝦頭和蝦尾上下擺動，用牙簽在第2個關節處輕輕一挑，就可以把蝦線取出來了。
然后用刀把蝦背劃開，在里面放上一些秘制醬料（蒜蓉醬這種調味料一定不能少），這種秘制醬料就是蒜蓉醬，打算先洗干凈拍碎，剁成蒜末，加入香油，食用鹽，雞精，蠔油攪拌均勻，腌制兩三分鐘，蒜蓉醬就做好了。把做好的蒜蓉醬塞進蝦背里面淋上一些料汁，放在蒸鍋中蒸3~5分鐘左右出鍋。蝦肉鮮香又入味，Q彈爽口特別好吃。
燒烤醬的各種配方
下一篇：